18/04/2025, 19/04/2025 &20/04/2025

from 6:00 pm

18/04/2025, 19/04/2025 &20/04/2025

from 6:00 pm

Easter

Wonderful springtime is knocking on the door again

Hey, yoo-hoo! Come here! Let’s look for the Easter egg! Always, here and there and everywhere! No matter how well hidden, it’s always finally found. Here’s an egg! There’s an egg! And another one on the ground! Soon we’ve collected them all.

Hoffmann von Fallersleben (literal translation)

Good Friday

Menu

Spinatsalat
mit kleinen Tomaten und Miniburrata
Bärlauchrisotto
mit Parmesanhippe
Wolfsbarsch mit Zitronengras gebraten
an Fenchelgemüse und Basmatireis im Algenblatt
Creme brulee
mit Ingwereis

Vegetarian Menu

Spinatsalat
mit kleinen Tomaten und Miniburrata
Bärlauchrisotto
mit Parmesanhippe
Gratinierter Fenchel
mit Pinienkernen, Tomatensauce und Basmatireis im Algenblatt
Creme brulee
mit Ingwereis

€59.00 per person

Book
Request

Easter Saturday

Menu

Bunter Frühlingssalat
mit geräucherter Forelle und Wachteleiern
Consommé
mit Markklößchen
Perlhuhnbrust an Cranberrysauce
mit Pak Choy und Polenta
Schokoladeneisparfait
mit marinierter Mango

Vegetarian Menu

Gurkencarpaccio
an buntem Frühlingssalat mit Wachteleiern
Gemüseconsommé
mit Kräuterklößchen
Zucchini mit Haferflocken und Ziegenfrischkäse gefüllt
an Cranberrysauce, Pak Choy und Polenta
Schokoladeneisparfait
mit marinierter Mango

€59.00 per person

Book
Request

Easter Sunday

Menu

Püree von Cannelinibohnen
mit gebratenem Saibling
Kerbelrahmsuppe
Lammkarree an Rosmarinjus,
Frühlingsgemüse und Kartoffeln in Butter gebacken
Rhabarbercrumble
mit Vanillesahne und Erdbeersorbet

Vegetarian Menu

Püree von Cannelinibohnen
mit sautierten Austernpilzen
Kerbelrahmsuppe
Brokkolitarte mit Mandeln an Paprikasauce,
Frühlingsgemüse und Kartoffeln in Butter gebacken
Rhabarbercrumble
mit Vanillesahne und Erdbeersorbet

€59.00 per person

Book
Request

Discover other culinary highlights

Overview

Gästehaus Schloss Saareck
Im Saareckpark
66693 Mettlach
Germany
Phone +49 (0) 6864 811711
Telefax +49 (0) 6864 2281
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.